한국의 영양 지침과 균형 잡힌 식단 구성법

Balanced Diet는 건강 유지와 질병 예방에 필수적입니다. 한국에서는 전통적으로 다양한 식재료를 활용한 식단이 발달해 왔습니다.

한국인의 식생활 지침

• 다양한 식품 섭취: 곡류, 채소, 과일, 단백질 식품, 유제품 등 고른 섭취
• 곡류는 현미나 잡곡으로: Whole Grain 섭취로 식이섬유와 영양소 보충
• 채소와 과일 풍부하게: 하루 5회 이상 다양한 색상의 채소와 과일 섭취
• 적정한 단백질 섭취: 생선, 콩, 두부 등 Lean Protein 위주
• 지방과 당류 섭취 제한: 튀김류, 가공식품, 당류가 많은 음식 줄이기

균형 잡힌 식단 구성법

• 아침 식사:
  • 현미밥 또는 통곡물 시리얼
  • 계란찜이나 두부 요리
  • 신선한 과일 또는 야채 주스
• 점심 식사:
  • 잡곡밥
  • 살코기나 생선 구이
  • 나물 반찬과 김치
  • 미소 된장국
• 저녁 식사:
  • 채소 가득한 비빔밥 또는 샐러드
  • 두부나 콩 요리
  • 해조류 반찬

영양소별 권장 섭취량

• 탄수화물: 총 에너지의 55~65%
• 단백질: 체중 1kg당 0.8~1g
• 지방: 총 에너지의 15~25%
• 식이섬유: 하루 25g 이상

식생활 팁

• 조리 방법 개선: 튀김보다는 찜, 삶기, 구이 등 활용
• 나트륨 섭취 줄이기: 국물 음식의 국물 섭취 제한, 저염 간장 사용
• 수분 섭취: 물을 자주 마시고 음료수 대신 활용

마무리

균형 잡힌 식단은 건강한 삶의 기본입니다. 한국의 전통 식단을 현대적으로 재해석하여 건강과 맛을 모두 잡을 수 있습니다.